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このテーマについて触れたくなかったけれど、避けて通れないので、伝えておきます（笑）ぶっちゃけ、わたしは数字が嫌い。開業届を出しに行った時、税務署の人に聞かれました。確定申告は青にするか、白にするのか？わたしは即答で、「白で！！白がいい。...

凍結した路面を走行中、滑ってフロント部分をぶつけてしまいました。開業して4年半がたち、営業許可の更新時期が迫っていました。営業許可は5年ごとの更新で、取得した地域が複数あればその分更新料がかかります。更新するべきか否か、悩んでいた時の事故...

担当に勧められ、奈良市にある商業施設に出店したときのことです。平日の割にはそこそこの売り上げでしたが、建物全体を覆う重苦しい空気と暗さが気になっていました。なんとなく、ここは長く出店する場所ではないような気がして、担当に出店を控えたいこ...

こんなことってある？出店先に向かう途中、信号待ちしていたら追突されました。車が修理から戻って一ヶ月たった頃です。再び事故に遭いました。 もう… なんて言ったらいいのかわからない。再スタートを切ったばかりのことです。怒りの矛先は、加害者に集中...

さて、これからヘビーな話をします。 開業して一ヶ月たった頃、事故にあいました。出店した帰り、交差点で信号待ちのところ追突されたのです。長年運転してきたけれど、事故にあうのははじめて。何が起きたかわかりませんでした。思考停止の状態でいると、...

お客様の声から生まれたクレープメニュー 「みかんチョコ」わたしはこの組み合わせは好きじゃないです。みかんとチョコの間には、心地よくない距離があって合わないと思うからです。でも、お客様がいいというなら作ればいいのでは？と思い、定番メニューに...