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早いものですね～ 明日は31日、大晦日です。 今回はちょっと真面目に… なぜ、補助事業に申し込んだのかをお話したいと思います。 今から2年半前、クレープの移動販売を始めました。 その頃すでに飽和状態直前、クレープ以外のものを考える必要がありました...

終わりました！ 成分分析の結果がわかり、すぐに印刷に出して、一連の書類も提出。 案の定…というか、 成分分析、数値に反映されませんでした。 でも、一応チラシに載せました（基本栄養成分のみ） というのも、補助金が使われるのに、結果次第で載せない...

さ～て、本題に戻りますよ～ ニンジン茶、成分分析に出しました！ 分析会社の方はとても感じが良くて、 「基本栄養成分って分析する必要あるのでしょうか？ほぼゼロですよね？」 「カロテンだけ調べたいんですけど、その表示だけ載せるわけにはいかないも...

焙煎機でやってみたいことベスト3 1コーヒー豆の焙煎 2お茶の焙煎 3黒焼き玄米 そう。 せっかく高額な焙煎機を購入したんだもん。 コーヒー豆を煎らなきゃ！ へへ(笑) コーヒーミル、アマゾンで買っちゃった！ かわいいでしょう？ この色、このフォルム！ ...

ビックニュース !　焙煎機が届きました ！！早くて10月初めぐらいだと思っていたので、とてもビックリ！！出店中に佐川急便さんから 「大きな荷物、届いていますよ～」 と電話が入り、差出人の名前を聞いて、「ま…まさか…」と思ったら、そのまさかでした。...

9月に入り、さっそく壁にぶち当たる(笑)人参についていろいろ調べていたけれど、知りたい情報がでてこない。 例えば熱や乾燥による成分の変化や、超えてはいけない温度や時間など。それがわからないと焙煎温度や加熱時間もわからない。もはや勘？果たして...